Cette Appellation d'Origine Contrôlée a regroupé en 1972, les anciennes appellations Vins Doux Naturels : Rivesaltes, Côtes d'Agly et Côtes de Haut Roussillon, définies en 1936.
Ces vins à la fois doux, sucrés et très aromatisés ont eu très tôt une forte notoriété. Ainsi on note de multiples commandes de Muscat par Benoît XIII (1360), Jean Ier (1350), ....
Aujourd'hui, le Rivesaltes fait concurrence avec les meilleurs portos en rouge.

Régions viticoles

Côte-Rôtie
Condrieu
Crozes-Ermitage
Crozes-Hermitage
Ermitage
Hermitage
Saint-Joseph
Cornas
Saint-Péray
Châteauneuf-du-Pape
Gigondas
Coteaux du Tricastin
Côtes-du-Rhône Villages
Côtes-du-Rhône
Luberon
Tavel
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Vin de France
Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche
Muscat Beaumes de Venise
Côtes-du-Roussillon Villages
Banyuls
Rivesaltes
Australie
Portugal
Pays d'Oc IGP
Vin de France doux
Rasteau
Alsace (domaine Schieferkopf)
Coteaux d'aix "Terra D'or "