
Le village de Gigondas était une zone viticole jusqu'à l'épidémie du phylloxéra (fin du XIXe siècle).
A cause de cette catastrophe, Gigondas opta pour la culture de l'olivier.
A la suite des "Gelées noires" de 1956 qui détruisirent la majorité de ses oliviers, Gigondas revint vers l'implantation d'un vignoble de qualité, qui dut attendre la reconnaissance de l'A.O.C. jusqu'en 1971.
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